徵文活動 Alfa One玄米油來作菜初體驗。
發表於 2014-10-03          

 

這幾年台灣的食安問題愈來愈不安全,煮食的油品也常出狀況。

最近試用了Alfa One玄米油,讓我更了解玄米油,是我第一次用玄米油,本篇也會用Alfa One玄米油煮三道料理的紀錄。

 

玄米油是用米粒中最有營養價值的米糠和米胚芽部位,一般也稱糙米,稻米碾去稻穀所得到的部分, Alfa One玄米油再透過精製而成。

油中富含天然抗氧化劑γ-穀維素與天然維生素E,這種天然的植物油脂,對人體健康負擔較小。

 

Alfa One玄米油的黏度也比其他植物油與橄欖油來得低,口感比較清澈些。

高發煙點250℃,食物不會沾黏到鍋子,並可減少廚房的油煙,適合乾煎、熱炒、油炸,烤箱料理或沙拉使用。 容量:1000毫升

 

來煮三道菜囉!!!

香腸炒小白菜

*熱鍋加入Alfa One玄米油

*爆香蒜頭,丟入香菇絲與小白菜的梗翻炒。

*放入已蒸過的香腸塊翻炒。

*小白菜葉切段。

*放入小白菜葉一起翻炒。

*加點水悶煮,即完成。

 

 

 

絲瓜炒蛋

*熱鍋加入Alfa One玄米油

*兩顆蛋初略打散,放進鍋中炒蛋盛起備用。

*爆香薑絲,丟入紅蘿蔔絲翻炒。

*放入絲瓜切塊一起翻炒。加點水燜煮。

*最後再放入炒蛋翻炒。

*即可上桌。

 

玉米雞丁

*熱鍋加入Alfa One玄米油

*放入醃過的雞胸肉切丁翻炒。

*雞肉九分熟後,放入玉米粒和黑芝麻翻炒。

*一下即可上桌。

 

 

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用用Alfa One玄米油煮三道料理

 

 

 

很簡單的家常菜,不會像外面重口味,有質樸營養的感覺,當然也是媽媽的愛心,一家大小都吃光光啦~~